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Sono un agricoltore a Saracena

Mia nonna mi ha lasciato 3 piccolissime vigne. In tutto 4 ettari compresa quella impiantata da me. Vendevo l’uva e producevo poco vino per l’autoconsumo.

Da qualche anno ho deciso di fare il salto e di imbottigliare. Poche bottiglie tra rosso, bianco e Moscato di Saracena secondo il metodo tradizionale. Insieme al vino produco anche olio extra vergine di oliva da varietà autoctone tipiche di Saracena “verace” e “forasanǝ”.

La mia storia

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18 anni

1999

Finisco la scuola e il militare.

a
Peregrinazioni

2000

Inizia un periodo di grande movimento sia fisico che lavorativo: Calabria, Umbria, Germania e poi di nuovo Calabria per fare l’operaio, il gestore di locali, l’addetto alla ristorazione, l’autista di camion per il movimento terra, il boscaiolo.

Agricoltore

2003

Comprendo che la terra mi chiama, compro un’Ape e un motozappa e comincio ad occuparmi dei terreni di famiglia e di amici e conoscienti.

a
Imprenditore agricolo

2007

Apro la partita iva e sottoscrivo 100 cambiali per comprarmi il trattore. Comincio a fare sul serio e sviluppo piccoli progetti per ottimizzare il mio lavoro: commercializzo uva, mosto, vino sfuso e olio.

Vitivinicoltore a tempo pieno.

2013

La mia prima annata del Rosso Pollino Terre di Cosenza Dop. Il gioco si evolve e il frutto del mio lavoro va in bottiglia e le bottiglie vanno più veloci dei bidoni.

a
La gamma e la vigna

2015

Arriva il primo bianco Pastini da uve Guarnaccia e Malvasia che poi diventerà Daipastini e arriva la bottiglia di Peppina, il Moscato di Saracena presidio Slow FOod dedicato a mia nonna.

La cantina

2018

Decido di fare la cantina.

Vadduna longa

2019

Va in produzione la vigna della Soda ed esce il primo bianco macerato.

Vigne

1.

Rinni

ESTENSIONE: 1.00 Ha

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto con forte presenza di Ferro e Magnesio

ANNO D’IMPIANTO: 1975

SESTO D’IMPIANTO: 2×1 mt

PIANTE PER ETTARO: 3.500

ESPOSIZIONE: Nord-est

ALTITUDINE: 350 mt s.l.m.

ALLEVAMENTO: Alberello adattato al filare

VITIGNI: Lacrima, Moscato di Saracena, Guarnaccia bianca, Malvasia, Adduroca

VINI PRODOTTI: Rosso TdC Pollino, Moscato di Saracena

2.

Piano del Gallo

ESTENSIONE: 1.10 Ha

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto con forte presenza di Ferro e Magnesio

ANNO D’IMPIANTO: 1972

SESTO D’IMPIANTO: 2×1 mt

PIANTE PER ETTARO: 5.300

ESPOSIZIONE: Nord-est

ALTITUDINE: 350 mt s.l.m.

ALLEVAMENTO: Alberello adattato al filare

VITIGNI: Lacrima

VINI PRODOTTI: Rosso TdC Pollino

3.

Pastini

ESTENSIONE: 0,9 Ha

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Medio impasto con forte presenza di Ferro e Magnesio

ANNO D’IMPIANTO: 2011

SESTO D’IMPIANTO: 2,5×1 mt

PIANTE PER ETTARO: 4.000

ESPOSIZIONE: Est

ALTITUDINE: 450 mt s.l.m.

ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VITIGNI: Lacrima, Moscato di Saracena, Guarnaccia bianca, Malvasia, “Adduroca”

VINI PRODOTTI: Rosso TdC Pollino, Daipastini

4.

Soda

ESTENSIONE: 0,9 Ha

COMPOSIZIONE DEL SUOLO: Calcareo-argilloso

ANNO D’IMPIANTO: 2015

SESTO D’IMPIANTO: 2,5×1 mt

PIANTE PER ETTARO: 2.500

ESPOSIZIONE: Nord-est

ALTITUDINE: 400 mt s.l.m.

ALLEVAMENTO: Cordone speronato

VITIGNI: Guarnaccia bianca, Malvasia

VINI PRODOTTI: Vadduna longa

2568
Giorni passati in vigna
37
Riconoscementi
7
Produzioni
2167
bottiglie prodotte
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2015

Peppina

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2015

Daipastini

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